Am Samstag stehen zwanzig Leute im Degustationsraum, das WLAN im Gewölbekeller ist schwach, und eine Kundin will mit TWINT bezahlen. Eine Kasse fürs Weingut muss vor allem in diesem Moment funktionieren — und am Abend sauber abschliessen, damit der Bestand im Keller und die Zahlen in der Buchhaltung stimmen. Dieser Ratgeber zeigt, worauf es dabei ankommt und wie die Vinosoft-Kasse die einzelnen Punkte löst.
Was eine Kasse im Weinbetrieb leisten muss
- Weiterverkaufen, wenn das Netz ausfällt. Keller, Rebberg und Marktplatz haben selten gutes Internet.
- Karten und TWINT annehmen. Viele Kundinnen und Kunden haben kein Bargeld mehr dabei.
- Denselben Bestand führen wie Shop und Büro. Sonst verkauft der Webshop am Sonntag die Kiste, die am Samstag im Hofladen wegging.
- Den Tag sauber abschliessen. Bargeld zählen, Differenzen sehen, Kartenumsätze mit der Abrechnung des Terminals vergleichen.
- Belege, die für die MWST taugen. Mit Satz und Betrag pro Steuersatz.
Ohne Internet weiterverkaufen
Die Vinosoft-Kasse ist eine App für das iPad (ab iOS 17). Sie hält eine Kopie Ihrer Artikel, Preise und Steuersätze auf dem Gerät. Fällt die Verbindung aus, kassieren Sie bar weiter: Jeder Verkauf wird zuerst auf dem iPad gespeichert und an Vinosoft gesendet, sobald wieder Netz da ist. Ein Verkauf, der nicht übertragen werden konnte, bleibt auf dem Gerät und wird beim nächsten Abgleich erneut gesendet — es geht nichts verloren.
Einige Dinge brauchen dagegen eine Verbindung, weil sie auf dem Server geprüft werden:
- Gutscheine und Treuepunkte einlösen
- Rückerstattungen, denn der ursprüngliche Verkauf muss schon in Vinosoft angekommen sein
- Schicht öffnen und abschliessen. Steht die Kasse im Schichtmodus Manuell, öffnen Sie die Schicht deshalb, bevor Sie an den Markt fahren.
- Kartenzahlungen hängen von der Verbindung des Terminals ab
Synchronisieren Sie die Quittungen, sobald Sie zurück im Netz sind, und schliessen Sie erst danach die Schicht ab. Sonst fehlen dem Abschluss die Verkäufe, die noch auf dem iPad liegen.
Kartenterminal und TWINT
Drei Wege stehen zur Wahl:
Terminal | Anbindung | Betrag |
|---|---|---|
SumUp Solo | direkt in der App | wird übertragen |
Worldline / SIX (z. B. Link2500) | über das lokale WLAN | wird übertragen, Terminal-Belege werden archiviert |
jedes andere Terminal | «Externes Terminal» | wird von Hand eingetippt und an der Kasse bestätigt |
TWINT nehmen Sie am Worldline-Terminal an, das den QR-Code selbst anzeigt, oder über die Zahlungsart TWINT QR: Die Kassierperson prüft die Zahlung auf dem Handy der Kundin und bestätigt sie. Bargeld wird mit Rückgeldrechnung und der eingestellten Rundung, etwa auf 5 Rappen, kassiert.
Pro Verkauf ist eine Zahlung möglich. Aufteilen auf bar und Karte, Trinkgeld über das Terminal und Kauf auf Rechnung gibt es an der Kasse nicht. Für einen Firmenkunden, der auf Rechnung kauft, erfassen Sie den Verkauf im Büro als Rechnung.
Belege und Drucker
Gedruckt wird auf der mPOP von Star Micronics — Belegdrucker, Kassenlade und Handscanner in einem Gerät, per Bluetooth — oder auf einem Netzwerk-Bondrucker mit 58 oder 80 mm Papier. Der Beleg trägt Ihr Logo, Kopf- und Fusszeile aus Vinosoft, eine fortlaufende Belegnummer pro Kasse, jede Position mit Rabatt und MWST-Satz und die Aufstellung pro Steuersatz. Bei Kartenzahlung kommen Transaktionsnummer und maskierte Kartennummer dazu.
Tragen Sie Ihre MWST-Nummer in den Kopfzeilentext ein; sie wird nicht automatisch gedruckt. Belege per E-Mail verschickt die Kasse heute nicht.
Der Tagesabschluss
Wie streng die Kasse den Tag führt, legen Sie pro Gerät fest:
- Automatisch: Vinosoft öffnet und schliesst die Schichten selbst. Praktisch für einen Hofladen, den mehrere Leute nebenbei betreuen.
- Manuell: Die Kassierperson zählt morgens den Anfangsbestand und schliesst abends ab. Ohne offene Schicht ist der Verkauf gesperrt.
- Deaktiviert: keine Schichten, etwa für eine Kasse, die nur an Anlässen läuft.
Tagsüber drucken Sie beliebig oft einen X-Bericht als Zwischenstand. Am Abend zählen Sie das Bargeld, und der Z-Bericht stellt Anfangsbestand plus Barverkäufe dem gezählten Betrag gegenüber, zeigt die Differenz, die Umsätze nach Zahlungsart und nach MWST-Satz und die Anzahl Rückerstattungen. Hat niemand gezählt, weist der Bericht die Kasse als «nicht gezählt» aus, nicht mit einer Differenz von null. Mit einem Worldline-Terminal machen Sie vorher den Tagesabschluss am Terminal, und der Z-Bericht vergleicht dessen Abrechnung mit den Kartenverkäufen der Kasse.
Die Z-Nummern laufen pro Kasse lückenlos weiter. Im Büro listet das Tagesjournal jeden Verkauf und jede Rückerstattung mit Belegnummer, Kassierperson und der Rechnung, die daraus entstanden ist.
Bestand und Buchhaltung
Jeder Verkauf bucht den Bestand aus dem Lagerort der Kasse aus und wird im Hintergrund zu einer Rechnung mit Ertrags- und MWST-Buchungen; Rückerstattungen werden zur Gutschrift und buchen den Bestand zurück. Führen Sie mehrere Kassen — Hofladen, Degustationsraum, Marktstand —, bekommt jede ihren eigenen Lagerort, und die Statistik zeigt den Umsatz pro Gerät.
Flaschen, die Sie für die Degustation öffnen, laufen nicht über die Kasse: Sie kennt nur Verkauf und Rückerstattung. Buchen Sie die Degustationsflaschen im Büro als Lagerabgang aus, damit der Bestand stimmt.
Was Sie brauchen
- Ein iPad mit iOS 17 oder neuer, mit WLAN und Bluetooth
- Die mPOP-Kasse oder einen Netzwerk-Bondrucker
- Ein Kartenterminal von SumUp oder Worldline, oder ein beliebiges anderes im Modus «Externes Terminal»
- Das Zusatzmodul POS-App; es wird pro Konto abgerechnet, nicht pro iPad. Die Preise stehen auf der Seite Preise.
Eine Android-Version gibt es nicht, ebenso wenig Tischverwaltung, Waagen oder Geschenkkarten. Mehr zur App selbst: Die Vinosoft-Kasse. Wie die Kasse mit Weinclub und Treueprogramm zusammenspielt, steht in der Übersicht Direktverkauf im Weingut.
Stand Oktober 2026, geprüft gegen die aktuelle Version der Vinosoft-POS-App.
